Как приготовить морковный рулет

Морковный рулет
Морковный рулет
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Морковный рулет
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо еще и выглядит очень красиво.

Все привычные закуски уже приелись, а морковь в холодильнике так и мозолит глаза? Используйте ее для приготовления нежного рулета.

Такое блюдо подойдет как на праздники, так и для обычного семейного ужина. Ингредиентов немного, но они очень вкусно сочетаются между собой.

  • 500 граммов моркови;
  • 3 яйца;
  • 70 граммов твердого сыра;
  • 180 граммов плавленого сырка;
  • 4 столовых ложки майонеза;
  • 50 граммов лука зеленого;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • растительное масло;
  • соль, перец;
  • 2 веточки укропа. 

Морковь натираем на мелкой терке, обжариваем на сковороде до мягкости. Перекладываем ее в миску, вмешиваем в смесь мелко нарезанный укроп. Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.

Когда овощ остынет, вмешиваем желтки. Белки взбиваем, добавляем в смесь вместе с солью и перцем. Тщательно все перемешиваем и выкладываем на противень, разгладив лопаткой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Приступаем к начинке. Сыр натираем на крупной терке, измельчаем лук, перемешиваем все это с солью и перцем, а также майонезом.

Морковное тесто достаем и аккуратно перекладываем на пищевую пленку. Начинку выкладываем сверху. Сворачиваем рулет, отправляем на ночь в холодильник. Потом нарезаем ломтями и подаем к столу.