Как приготовить кутабы с зеленью
Фото — Legion-media.ru
Возиться с тестом вам не придется.
Восточная кухня славится своей невероятно вкусной и сытной выпечкой. И те, кто был в Азербайджане или Армении, наверняка пробовали пирожки с зеленью под названием «кутабы».
Впрочем, чтобы насладиться этим яством, вовсе не обязательно отправляться в дальнее путешествие. Их легко можно приготовить и дома. И даже возиться с тестом вам не придется.
- тонкий лаваш, 2 шт.;
- смесь зелени (укроп, кинза, петрушка, базилик, лук), 200 г;
- яйцо вареное, 1 шт.;
- сливочное масло, 50 г;
- соль, по вкусу.
Нужно мелко нарезать зелень, выложить ее на сковороду, добавить масло, соль и тушить 2-3 минуты.
После этого укроп, петрушку, кинзу и базилик следует отправить в миску и смешать с вареным яйцом. Получится ароматная начинка, которую необходимо положить в нарезанный кружками лаваш. На одну порцию достаточно по две чайных ложки.
Останется лишь обжарить блюдо на сухой сковороде, и можно наслаждаться теплым хрустящим лакомством.