Как приготовить куриный суп с добавлением консервированной фасоли
Фото — Legion-media.ru
Лайфхак, который стоит взять на вооружение.
Многие не любят куриный суп только по той причине, что после него обязательно надо предлагать второе. Он легкий, полезный, но насытиться им практически невозможно.
Наученные жизнью хозяйки решили проблемную ситуацию по-хитрому и «подсмотрели» один ингредиент в рецепте борща. Именно того, что варится с фасолью.
- окорочок куриный, 2 шт.;
- белая фасоль консервированная, 400 г;
- картофель, 2 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- сливки, 100 мл;
- карри, 1 ч. л.;
- куркума, 2 щеп.;
- красный молотый перец, 0,5 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.
Способ приготовления
Заливаем окорочка 2,5 литрами воды. Варим на медленном огне час после закипания. Периодически снимаем пенку. За десять минут до готовности добавляем лавровый лист. Готовое мясо вынимаем и разбираем на волокна.
Картофель и морковь очищаем, нарезаем мелкими дольками. Морковь натираем на крупной терке.
Бульон солим. Добавляем в него овощи и варим 15 минут до их мягкости. По желанию погружным блендером часть овощей превращаем в пюре, а часть оставляем кусочками.
Вводим в суп куриное мясо, консервированную фасоль, карри, перец и куркуму. Снова доводим до кипения, вливаем сливки, перемешиваем и подаем на стол.