Как приготовить кулебяку с блинами
Фото — Legion-media.ru
Еще один кулинарный лайфхак вам накануне праздников не помешает.
Кулебяка с блинами получается очень сытной и вкусной. Теста в пироге не слишком много, зато его дополняют тонкие блины.
Начинку можно варьировать по своему усмотрению, делать более мясной или овощной. Грудинку допустимо заменить птицей.
- слоеное тесто, 0.5 уп.;
- блины, 4 шт.;
- капуста, 500 г;
- грудинка, 200 г;
- масло растительное, 1 ст. л.;
- соль, 0.2 ч. л.;
- перец, 0.2 ч. л.;
- масло сливочное, 30 г;
- сахар, 1 ч. л.;
- хлеб белый, 100 г;
- чеснок, 4 зуб.;
- яйца, 5 шт.;
- петрушка, 1 пуч.
Нарубите чеснок и петрушку. Сварите четыре яйца и измельчите. Нашинкуйте капусту и нарежьте грудинку.
Обжарьте мясо до румяной корочки. Капусту положите в ту же сковороду, посолите, всыпьте сахар, протомите под крышкой и поперчите.
Из хлеба сделайте сухари, раздавите их в крошку, обжарьте на сливочном масле. Вмешайте чеснок и петрушку.
Раскатайте тесто. Выложите на него блины, оставив неширокую кромку по периметру.
На блины высыпьте половину хлеба в масле, затем мясо, капусту и яйца. Уплотните начинку и повторите в обратном порядке.
Края кулебяки соедините, защипните. Выложите пирог на противень и выпекайте около получаса при температуре 180°С.