Как приготовить красную гречку на скорую руку
Фото — Legion-media.ru
Удивятся все без исключения.
В Европе гречку местные жители не едят, а в США и вовсе скармливают крупу скоту. Однако можно удивить иностранцев, приготовив невероятно красивое и необычное блюдо.
Весь секрет заключается в цвете. Именно он привлечет внимание даже тех, кто нос воротит от этого популярного в России яства.
- гречневая крупа, 250 г;
- средняя свекла (отваренная или запеченная), 1 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- чеснок, 3 зуб.;
- лимонный сок, 1 ч. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
- вода, 750 мл.
Немного прижарить гречку на сухой сковороде, достаточно будет трех минут. Высыпать ее в миску. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности. Добавить крупу и залить все водой. Посолить, поперчить и томить под закрытой крышкой 20 минут.
Натереть на мелкой терке свеклу, положить ее в сковороду и влить лимонный сок. Он поможет сохранить цвет.
Тушить еще 3 минуты. Перед подачей посыпать зеленью и орехами. Каша получится насыщенного красного цвета.