Как приготовить хлеб из вчерашнего пюре
Фото — Legion-media.ru
Русский хлеб с кавказским ароматом.
Для приготовления домашнего хлеба важно замесить правильное тесто. Начинка из картофеля с сыром добавит нежности и пикантности. Пальчики оближешь.
Все ингредиенты для хлеба кладем в большую миску: сухие дрожжи, теплое молоко, растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем и сразу высыпаем туда 4 стакана муки. Замешиваем упругое тесто, накрываем салфеткой и оставляем в теплом месте на 3 часа.
- картофельное пюре, 500 г;
- сыр, 150 г;
- мука, 4 ст.;
- молоко 2 ст.;
- яйцо, 1 шт.;
- дрожжи сухие, 10 г;
- масло растительное, 2 ст. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- соль, 1 ст. л.
Картофельное пюре может быть приготовлено любым привычным для вас способом: с маслом, молоком или сливками, со взбитым яйцом, как больше любите. Важный нюанс — мы добавляем тертый сыр. Поэтому, если пюре вчерашнее, разогрейте его на водяной бане и вмешивайте сыр до получения однородной массы.
Тесто делим на три равных части, из каждой раскатываем большую лепешку. Выкладываем картофельную начинку, заправляем края сверху и слегка приминаем.
Смазываем яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Через полчаса наш хлеб будет готов.