Как приготовить картофель фри в духовке

Необязательно иметь фритюрницу, чтобы приготовить дома настоящий картофель фри. Его легко можно сделать и в духовке — получится вкусным, хрустящим, а главное, легким для желудка.

Чтобы картошка была ровной, «отрубите» края и сформируйте «кирпич» из клубня. После чего порежьте его на одинаковые брусочки. Толщина должна быть 1,5 см, а длина — 2-3 см.

Следующий этап: избавление от крахмала. Картофель нужно залить водой и оставить на 10-15 минут. Затем дать ему хорошо стечь в сите и обсушить бумажными полотенцами. Важно — каждый кусочек должен быть сухим, а не влажным.

Выкладываем нарезку на противень, сбрызгиваем или смазываем маслом и добавляем специи на ваше усмотрение. Выпекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Готово!