Как приготовить кальмары в томатном соусе
Фото — Legion-media.ru
С этим рецептом забудете о перекусах по вечерам.
В конце дня не у всех есть силы на готовку грандиозного ужина. Чтобы семья не осталась голодной, держите в холодильнике пару тушек кальмаров. Тогда не придется искать, что приготовить.
Потушите их в томатном соусе и подайте с любимым гарниром. Домочадцы с удовольствием опустошат тарелки.
- кальмары, 300 г;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- кетчуп или томатная паста, 200 мл;
- чеснок, 2 зуб.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- острый перец молотый, 1/4 ч. л.;
- соль по вкусу.
Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Кальмары помойте, обсушите и нашинкуйте кольцами или соломкой.
Овощи выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до мягкости. Следом влейте кетчуп и дайте ему побурлить на слабом огне 5 минут.
После выкладывайте кальмары. Перемешайте, посолите, всыпьте перец и пропущенный через пресс чеснок.
Через 3 минуты выключите огонь и дайте блюду настояться 5 минут перед подачей. В качестве гарнира отлично подойдут рис или макароны.