Как приготовить гречку с овощами
Фото — Legion-media.ru
Попробуйте, готовить как раньше уже не захочется.
Не спешите вычеркивать из поваренной книги надоевшую домочадцам гречку. Есть рецепт, при котором она получается нежной, рассыпчатой, с пряным вкусом.
Готовится очень быстро. Даже у детей слюнки потекут.
- гpeчкa, 1 cтaкaн;
- мopкoвкa, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- слaдкий пepeц, 1 шт.;
- пepeц чили, 0.5-1 шт.;
- кopeнь ceльдepeя, 1 куcoчeк;
- чecнoк, 1 гoлoвкa;
- вoдa или бульoн, 2 cтaк.;
- сoль, чepный пepeц, cпeции по вкусу.
Лук нарезать соломкой, обжарить до мягкости. То же самое сделать с сельдереем и морковью. Затем разделить чеснок на зубчики, тоже бросить на сковороду. Чистить не нужно.
Сладкий перец нарезать крупными ломтиками, чили нарезать соломкой. Высыпать к другим овощам. Всыпать сухую гречку, обжаривать ее пару минут. Залить водой, посолить и поперчить.
Когда содержимое емкости закипит, убавить огонь и накрыть крышкой, варить еще 20 минут. Затем все перемешать, выложить горкой, накрыть крышкой и, убавив огонь на минимум, еще несколько минут подержать на плите. Подавать горячим.