Как приготовить говядину с солеными огурцами
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Это яство станет любимым блюдом домочадцев.
Многие хозяйки отказываются от блюд из говядины: она часто получается сухая и волокнистая. На самом деле этому виду мяса просто требуется дополнительный ингредиент, который его смягчит.
Речь идет не о маринаде. Достаточно просто потушить кусок с солеными огурцами, как он начинает таять во рту.
- говядина, 1 кг;
- соленые огурцы, 200 г;
- лук, 200 г;
- томатная паста, 150 г;
- мука, 2 ст. л.;
- соль, перец;
- растительное масло.
Мясо, лук и огурцы нашинковать соломкой. Замешать соус: муку смешать с водой и томатной пастой.
Говядину выложить в кастрюлю и обжаривать, пока она не станет серого цвета. Потом добавить лук и накрыть крышкой, тушить 25 минут. После этого насыпать огурцы, соль и перец, томатную пасту.
Залить содержимое кастрюли водой, чтоб покрывала мясо. Тушить в течение часа под закрытой крышкой, после чего можно подавать.