Как приготовить фарш для тефтелей, чтобы они не разваливались при жарке

Никому не нравятся тефтели, развалившиеся на куски. Но, увы, хозяйки очень часто сталкиваются с такой проблемой.

Добавлять в фарш целую пачку яиц точно не стоит — на вкусе это отразится не лучшим образом. Лучше использовать кое-что другое.

Прокрутите через мясорубку сырую картошку и добавьте в фарш. Так тефтели получатся очень аккуратными и не развалятся.

Если не хотите возиться с корнеплодом, можно добавить ложку крахмала. Но все же с картофелем шарики получатся более сочными и воздушными. Можно даже обойтись и без лука.