Как приготовить дома сгущенку в мультиварке

Нежная сгущенка незаменима не только для маленьких сластен. Изготовление крема для торта, бисквитов и начинки для печенья — лишь небольшой перечень того, для чего необходима эта сладость. Однако мало кто знает, что ее можно приготовить и дома, а не покупать специально.

Понадобится обычная мультиварка с режимами пароварки и тушения, а также стандартный для лакомства набор продуктов — сахар и молоко.

Молоко с высокой жирностью (лучше натуральное, цельное) разведите в чаше с сахаром так, чтобы он максимально растворился. Первый режим — пар, варите на этом уровне до тех пор, пока состав не закипит. Процесс должен происходить с открытой крышкой и при постоянном помешивании, чтобы избежать пригорания. Не забывайте о мерах предосторожности, чтобы не обжечься.

После того, как на поверхности появятся пузырьки, нужно переключить гаджет на режим тушения. Крышку закрывать по-прежнему не стоит, иначе сгущенка получится слишком жидкой. Определить готовность легко — продукт потемнеет и станет достаточно густым. На это потребуется примерно полтора часа.