Как приготовить деревенский яблочный суп со свининой
Как приготовить деревенский яблочный суп со свининой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
На эксперимент пойдет не каждая хозяйка.
В прошлом веке кухня была совсем иной, но не менее вкусной. Первые блюда всегда варили с мясом, а помимо картошки в них клали кое-что еще.
Речь идет о яблоках. Этот суп готовится из свинины и овощей, но необычным вкусом его наделяет популярный фрукт.
- яблоки «Антоновка» или «Богатырь» — 300 г;
- свинина — 500 г;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук-порей — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. В другой сковороде пассеруйте мелко нарезанный лук.
Картофель и морковь очистите и порежьте. Затем сложите в кастрюлю свинину и лук, поставьте на огонь на полчаса. После добавьте картофель и морковь.
Пока они варятся, нарежьте яблоки и лук-порей, тушите их вместе 15 минут, а затем добавьте в бульон. Варите до готовности, посолите и подавайте на стол.