Как правильно запекать мясо в духовке

Казалось бы, запечь мясо — минутное дело, закинул в духовку — и можно заниматься своими делами. Однако зачастую ужин получается совершенно невкусным, и этому есть несколько объяснений.

Лучше всего выбирать куски получше, в противном случае после приготовления они могут оказаться слишком жесткими. А еще перед отправкой в духовку их можно полить соком киви — будет еще вкуснее.

Не используйте слишком маленькие куски — есть риск, что они высохнут или просто сгорят. Большие тоже не стоит брать в работу — мясо попросту может не успеть пропечься.

Если вы решили удивить гостей и начинить мясо фаршем, то не забудьте его предварительно приготовить. Иначе он останется сырым, а вам потом за это краснеть.

Ну, и одно из главных правил — не стоит спешить закладывать в духовку замороженный продукт. Надо дождаться, чтобы он полностью разморозился, сообщает портал «Здоровое питание».