Как правильно пожарить печень, чтобы она получилась сочной и вкусной
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Попробуйте так сделать в следующий раз.
Печень дополнит любой гарнир и станет отличной альтернативой котлетам. Однако зачастую этот субпродукт получается очень жестким: все портит одна маленькая деталь.
Речь идет о соли. Если добавить ее в блюдо в процессе жарки, то из печени моментально выделится весь сок, а сами куски станут черствыми и пресными.
Лучше всего вводить специю после того, как блюдо приготовится. После чего надо дать субпродукту немного постоять — ужин точно получится сочным и вкусным.