Как правильно добавлять лук в фарш для пельменей
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
У вас и мысли, пожалуй, не возникало на этот счет.
Пельмени не станут вкуснее, полежав в холодильнике продолжительное время. Все дело в одном ингредиенте: он медленно «убивает» весь вкус заготовки.
Речь идет о луке: его можно добавлять только в том случае, если вы планируете сразу съесть всю порцию. В противном случае он пустит сок и все испортит.
Если вам так хочется добавить овощ, то предварительно его надо отварить в молоке. Такие пельмени можно безбоязненно замораживать — с изделиями ничего не произойдет.