Как пожарить рыбу в вафельных коржах
Фото — Legion-media.ru
Вряд ли вас этим блюдом угощали ранее.
Рыбные котлеты готовятся легко и быстро, если правильно выбрать ингредиенты для блюда. Этот рецепт и вовсе для лентяек: даже кляр делать не надо.
Весь секрет в вафельных коржах. Начините их рыбным фаршем и обжарьте, как обычные котлеты.
- вафельные коржи — 1 уп.;
- рыба (филе) — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- растительное масло для жарки;
- петрушка, укроп, соль, перец — по вкусу.
В рыбном филе не должно быть ни единой косточки. Перекрутите его через мясорубку, затем посолите и перемешайте с мелко нарезанными петрушкой и укропом. При желании можно поперчить или добавить любимые приправы.
Яйца влейте в миску и тщательно взбейте. Возьмите коржи и поделите их так, чтобы они без проблем вмешались в сковороду и миску с яйцами. На одну половину коржа намажьте рыбный фарш, а второй закройте.
Затем обмакните «сэндвич» в яйца и отправьте на заранее разогретую сковороду. Обжарьте с двух сторон до готовности.