Как правильно откормить гусей

Идеальное гусиное мясо без лишней жесткости и прослойки жира можно получить двумя способами: купить на рынке у проверенного продавца либо же вырастить пернатых самостоятельно. С последним пунктом, к слову, не все так просто.

Чтобы гуси были крепкими, за их рационом важно тщательно следить. И для этого есть проверенная схема.

Птиц кормят пшеницей, овсом, ячменем, кукурузой, причем не менее 70 граммов на каждую в день. Иногда стоит баловать их бобовыми, добавлять подсолнечный жмых. Во время выгула следите, чтобы они паслись на зеленых лужайках: ели щавель, одуванчик и подорожник.

За 20 дней до предполагаемого забоя уменьшите количество кукурузы, чтобы гуси не слишком раздались. Замените ее овсом и отрубями. Оптимальное количество составляет 400 граммов на каждого пернатого.