Как отбить фарш, чтобы не пришлось отмывать кухню
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Просто и быстро, но всегда работает.
Чтобы фарш для котлет стал мягким, его нужно тщательно отбивать. Делать это несложно, но хлопотно: брызги обычно летят во все стороны.
Однако есть простой способ предотвратить появление грязи. Для этого нужно всего-навсего взять пергаментную бумагу.
Положите часть фарша на разделочную доску, накройте куском пергамента и смело работайте молотком для мяса. Все брызги останутся на кулинарной кальке.
Даже молоток будет чистым. Потом вам останется только осторожно убрать пергамент и перенести мясо на сковородку.
Если боитесь, что фарш прилипнет, замените бумагу пластиковым пакетом или пищевой пленкой.