Как оригинально украсить классический салат оливье
Фото — Legion-media.ru
Можно проявить фантазию и придумать свой вариант презентации.
Опытные хозяйки знают — даже банальное блюдо можно замаскировать так, что выглядеть оно будет интересно и экзотично. Так что новая подача обычного оливье, за неимением оригинальных блюд на столе, спасет положение.
Неизвестно, что будут делать гости в первую очередь: есть или рассматривать салат. Ведь спрятан оливье будет под блинные рулеты с сырной начинкой.
Для салата:
- картофель, 3 штуки;
- морковь, 1 штука;
- огурец маринованный, 5 штук;
- лук репчатый, 1 штука;
- колбаса вареная, 200 граммов;
- горошек зеленый консервированный, 200 граммов;
- майонез, для заправки — по вкусу, для блинов 2 чайные ложки;
Для блинов:
- мука пшеничная, 2 столовые ложки;
- сыр твердый, 150 граммов;
- яйцо куриное, 3 штуки;
- масло растительное (для жарки), 1 столовая ложка.
Для начала нужно приготовить классический оливье. Отваренные картофель и морковь, колбасу, огурцы, лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить зеленый горошек, оставив немного для украшения, майонез и все перемешать.
Яйца взбить с солью. Добавить муку и испечь блинчики. Сыр натереть, добавить немного майонеза. Перемешать. На блинчики намазать сырную массу. Завернуть рулетиками, нарезать кружками.
Затем выложить салат на середину большого плоского блюда в форме шара. Всю поверхность аккуратно обложить рулетиками, а между ними вставить оставшиеся консервированные горошины.