Как не дать картошке перемерзнуть

Перемерзание — худшее, что может случиться с картошкой. Она приобретает отвратительный сладкий привкус, приготовить вкусно ее попросту невозможно. Опытные дачники об этом знают, поэтому давно придумали простой способ уберечь корнеплод.

Крахмал начинает превращаться в «сахар» при температуре ниже, чем минус один градус. Поэтому все, что требуется — обеспечить продукту относительное тепло. Для этого достаточно оборудовать место хранения.

Особенно это касается подвала или погреба. Но и лоджия зимой тоже может оказаться слишком холодной.

Лучше всего для утепления подойдет войлок. Им нужно устлать контейнер, где собираетесь хранить урожай. Сверху картошку рекомендуется присыпать опилками, которые тоже станут своеобразной «воздушной подушкой», сохраняющей тепло.