Как нарезать помидор, чтобы сок не вытекал

Многих раздражает, что в салатах с помидорами на дне копится сок, в который стекают все специи и приправы. Он тоже довольно вкусный, но салат все равно становится слишком водянистым.

Виной всему неправильная нарезка. Оказывается, нельзя просто рубить овощ кубиками: от этого он только еще сильнее течет.

Опытные кулинары нашли другой способ. Так, они сначала режут томат на четвертинки, а потом вырезают сочную желеобразную сердцевину с семенами. Тогда остается только мякоть, которая не обладает такой влажной текстурой.

Если вырезанную серединку жаль выбрасывать, то и ей найдется применение. Она отлично подходит для приготовления различных томатных соусов, прибавляет им кислинку и делает вкус насыщенным.