Как использовать жир от бекона вместо масла для жарки

Альтернативу маслу или салу для жарки капусты составит жир от бекона. Его требуется совсем немного, зато вкус приготовленного на нем блюда будет неповторимым.

Когда после жарки бекона останется жир, остудите его и процедите в термостойкий стакан или иную герметичную емкость. Храните в холодильнике. Срок годности достаточно велик, если не выставлять емкость в теплое место.

В следующий раз попробуйте пожарить на этом жире капусту или овощное рагу. Блюдо обретет приятный аромат и привкус мяса. Не забывайте, что производное от бекона соленое — это нужно учитывать при готовке. Кроме того, повысится калорийность.