Как использовать остатки картофельного пюре

Домочадцы охотно едят картофельное пюре в первый день. А вот на второй, когда оно становится водянистым и не таким вкусным, уже не торопятся накладывать его по тарелкам. Что делать?

Кулинары давно придумали универсальный рецепт, который спасет блюдо от неминуемой участи. Вместо него вы получите вкуснейшие закусочные кексы.

Взбейте яйца, влейте туда сметану, снова взбейте. Постепенно добавьте порубленную зелень, соль, специи.

В отдельной миске смешайте сыр и пюре, в получившуюся массу влейте яйца с зеленью. Получится густая сырная паста. Наполните ею силиконовые формочки и отправляйте их в духовку, предварительно разогретую до 210 градусов.

На приготовление уйдет примерно полчаса. Вы поймете, что кексы готовы по золотистому, почти коричневому оттенку.