Как быстро приготовить соленые хрустящие огурцы

Свежие овощи постепенно приедаются. Ты вдруг понимаешь, что с удовольствием бы сейчас съел маринованный хрустящий огурчик. Тем более что приготовить их можно очень быстро.

Вы наверняка замечали, как бабушки ловко отрезают кончики огурцов, а затем уже их солят. Так овощи квасятся и маринуются в два раза быстрее, чем обычно. Из них уходит вся горечь, а сами они получаются твердыми и хрустящими.

Никакого подвоха здесь нет. Огурцы на срезах быстрее пропитываются рассолом и просаливаются. Чем лучше они пропитаются, тем хрустящей получатся.