Где нельзя хранить свеклу зимой

Свекла хранится хорошо и долго, но только в определенных условиях. Ее часто складывают на балкон, однако это может быть ошибкой.

Все дело в том, что корнеплоду требуется довольно строгий температурный режим: в помещении должно быть от 0 до +3 градусов. На лоджии соблюдения нужных климатических условий добиться почти невозможно.

Зимой столбик термометра опускается ниже нуля. И это значит, что корнеплод замерзнет, потеряет и питательные свойства, и пищевые.

Размороженную свеклу есть можно, но упругой и сочной, как свежая, она уже не будет.

Если же помещение прогреется выше +4 градусов, возможно, прорастет ботва. Уже через пару недель овощ станет мягким и вялым, не подходящим для длительного хранения.