Для чего смазывать мясо гранатовым соком

Чтобы мясо получалось нежным и сочным внутри, а снаружи покрылось ароматной и хрустящей корочкой, не нужен специальный гриль. Стейк или отбивную можно приготовить в домашних условиях.

Главное — правильно выбрать кусок, он должен быть свежим. Лучше приобретать не постный: вытопившийся при готовке жир добавит сочности и мягкости.

Однако это еще не все секреты. Самое важное — обязательно добавьте к мясу маринад, который и обеспечит появление корочки.

Наилучшим образом для этого подойдет гранатовый сок. Можно отжать его самостоятельно из свежего фрукта, можно купить бутылочный или пакетированный. Смотрите, чтобы состав был максимально натуральным.

Смажьте кистью продукт гранатовой жидкостью, прежде чем отправить в духовку, и результат гарантирован.