Что кладут в вареники в Болгарии

Русские хозяйки всячески пытались разнообразить вареники, но испробовали далеко не все способы. В Болгарии традиционная начинка такая, какую у нас даже в ресторане не всегда удастся найти.

В этой стране так много молочных продуктов, что их кладут почти в каждое блюдо. Однако в тесто заворачивают не творог и не простой сыр.

Болгары смешивают брынзу и сладкий перед и начиняют вареники. Для аромата в начинку добавляют мелко порубленные петрушку или кинзу.

Так блюдо получается не только запашистым, но и очень сочным и вкусным. И класть соль почти не приходится. Подавать можно со сметаной или просто положить в тарелку кусок сливочного масла.