Что делать, если голубцы получились сухими и пресными

Столько времени и усилий было потрачено на голубцы, а они оказались сухими и пресными. Причин, почему не получилось блюдо, может быть несколько, однако не стоит отчаиваться раньше времени: ситуацию точно можно спасти.

Чаще всего причина кроется в капусте. Если кочан старый, то не стоит ждать сочного и нежного блюда.

Запросто можно испортить голубцы, если использовать плохо проваренный рис. Лучше всего довести его до состояния полуготовности.

Не стоит выбирать фарш из одного мяса. Лучше, если он из говядины и свинины в пропорциях 1:1.

Если вдруг кулинарный провал все же случился, то не спешите выбрасывать блюдо. Спасти пересохшие голубцы можно, если протушить их в кефире.