Что делать, если добавили в салат слишком много лука

В предновогодней суматохе немудрено забегаться и допустить ошибку в приготовлении салата. Слишком много лука — и блюдо уже отдает едкой горечью. Но не спешите ставить на нем крест, спасти его можно, и очень просто.

Вам понадобится обычная лимонная кислота. Она не только луковую горечь уберет, но и придаст пикантную ноту. Только добавлять его следует лишь в ту порцию салата, которая будет подана гостям незамедлительно. По количеству — ориентируйтесь на вкус.

Та часть блюда, которую вы хотите отложить на следующий день, должна остаться нетронутой. Ее вы польете лимонным соком тоже прямо перед самой подачей на стол.

Только после этого можно добавлять в блюдо майонез, подождав 20 минут. Делать это раньше не рекомендуется.