Чем заменить растительное масло в выпечке

До сих пор идут споры о том, насколько безопасно употреблять подсолнечное масло и в каких количествах это допустимо. В приготовлении многих блюд без этого ингредиента не обойтись. Особенно это касается выпечки и жарки.

Кулинары не так давно придумали, чем заменить проверенный ингредиент в рецепте сдобы. Они попробовали использовать натуральный йогурт: способ превзошел все ожидания.

Этот продукт придает тесту дополнительную эластичность, пышность и, что неожиданно, немного островатый вкус. Для сладкой выпечки можно взять йогурт с фруктовым вкусом. Кроме того, это полезный и достаточно бюджетный вариант.