Чем смазывать противень

Любительницы выпечки постоянно сталкиваются с этой проблемой: чем и как смазать противень, чтобы пирог не прилип ко дну и не пригорел. Вариантов множество, но лишь некоторые из них заслужили одобрение от кулинаров.

Лучше всего справляется с задачей растительное рафинированное масло. Оно не пахнет и хорошо отделяет изделие от противня. Некоторые предпочитают растопленное сливочное, которое придает тонкий молочный аромат, но есть нюанс. Оно, как и маргарин, часто пригорает.

Некоторые хозяйки отказались от масла и перешли на тефлоновые листы. Их достаточно просто постелить в форму и можно заливать тестом.

Кроме того, многие рекомендуют силиконовые формы. Их нужно смазать маслом всего раз, перед первым применением, потом угощение легко отстает от материала без помощи вспомогательных средств.