Почему категорически запрещено открывать духовку во время приготовления еды
Это правило надо неукоснительно соблюдать.
Сжечь пирожки или передержать мясо в духовке достаточно просто. Некоторые хозяйки в попытке контролировать процесс регулярно открывают дверцу, чтобы проверить еду. Однако делать это категорически нельзя.
Все дело в том, что при открытии духовки из нее выходит тепло и установленная температура стремительно падает. В результате блюдо не сможет равномерно пропечься и все усилия будут напрасными.