Почему нельзя промывать макароны после варки и что с ними надо делать
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Запомните это раз и навсегда.
Дуршлаг ошибочно считают незаменимым помощником каждой хозяйки во время варки макарон. Как выяснилось, это бесполезный предмет. Промывать изделия ни в коем случае нельзя.
Все дело в том, что на поверхности макарон должен остаться тонкий слой крахмала. Также их не стоит переваривать — лучше довести до состояния полуготовности.
Чтобы изделия не превратились в комок, нужно сразу же после приготовления добавить кусочек сливочного масла. Так они получатся рассыпчатыми и вкусными.