Почему категорически запрещено открывать духовку во время приготовления еды

Сжечь пирожки или передержать мясо в духовке достаточно просто. Некоторые хозяйки в попытке контролировать процесс регулярно открывают дверцу, чтобы проверить еду. Однако делать это категорически нельзя.

Все дело в том, что при открытии духовки из нее выходит тепло и установленная температура стремительно падает. В результате блюдо не сможет равномерно пропечься и все усилия будут напрасными.

Лучше всего заглядывать в духовку через стеклянную дверь. Так еда гарантированно не испортится.