Приготовление голубцов, как правило, занимает очень много времени. Что делать, если захотелось порадовать домашних, а возиться лень?
Можно приготовить блюдо на сковородке. Все, что вам нужно — это выбрать качественную капусту небольшого размера и свежий фарш.
Многие хозяйки как только не экспериментируют, чтобы сделать мясо еще мягче и сочнее. Маринуют, отбивают, заливают соусом. Но есть самый простой способ сохранить все соки.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Николай Сарычев поделился кулинарным секретом, благодаря которому продукт никогда не станет сухим.
Скрежет и звук, будто мясорубка сейчас взлетит — так бывает, когда затупился нож. Как только мясо стало тяжело проходить сквозь решетку — «лезвия» пришли в негодность.
В первую очередь нож мясорубки тупит ржавчина. Чтобы продлить его срок службы, тщательно мойте и просушивайте детали после применения.
Хочется приготовить что-то новенькое? Не проблема, в этом, как всегда, поможет самый популярный и доступный продукт — курица. Из одной тушки можно сделать и первое, и второе.
Нам же понадобятся только ножки. Важный момент: нужно выбрать правильную посуду, чтобы все уместилось.
Как известно, в грузинской кухне нет невкусных блюд. И хотя на первый взгляд кажется, что приготовить их очень трудно, на деле это не больше, чем миф.
Например, можно сварить традиционную чихиртму. Легкое и сытное яство придется по вкусу каждому, а все ингредиенты найдутся в ближайшем супермаркете.
Если у вас остались с дачного сезона яблоки, а готовить каждый раз шарлотку порядком надоело, то можно смастерить необычный жареный пирог. Вам не нужно будет возиться с тестом и духовкой.
Все, что понадобится — это сковорода и немного вашего времени. Обязательно попробуйте сделать этот десерт.
В Европе хозяйки часто хранят сливочное масло прямо на столе, в России же предпочитают держать его в холодильнике. Разбираемся, на чьей стороне правота.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с «Вкусно+» отметил, что продукт все же может храниться при комнатной температуре, но с одним условием. Игнорирование правила приведет к плачевным последствиям.
Попробуйте, результат того стоит.
Куриные котлеты то и дело получаются жесткими. Опытные хозяйки нашли необычный выход из ситуации: они добавляют в фарш один немного странный продукт.
Речь идет о твороге средней жирности. Он помогает смягчить жесткость грудки, из-за которой изделия получаются слишком сухими.
Придется варить еще несколько порций.
Не у каждой хозяйки манная каша получается вкусной и без комочков, а зачастую она и вовсе напоминает малоаппетитную жижу. Все дело в неправильном приготовлении блюда.
Оказывается, чтобы добиться желаемого, манку нужно предварительно обжарить. Это раскроет аромат крупы, что непременно отразится на конечном результате.
Воздушное, нежное и без комочков — именно таким должно быть настоящее пюре. А сливочный вкус, как правило, придает небольшое количество молока. Но что делать, если его не оказалось дома?
Вместо того, чтобы переводить недешевый напиток, можно добавить одно сырое куриное яйцо. Оно придаст нужную текстуру и воздушность гарниру.
