Рецепт голубцов на сковороде
Фото — Legion-media.ru
Гости останутся довольны.
Приготовление голубцов, как правило, занимает очень много времени. Что делать, если захотелось порадовать домашних, а возиться лень?
Можно приготовить блюдо на сковородке. Все, что вам нужно — это выбрать качественную капусту небольшого размера и свежий фарш.
- капуста, 1 кочан небольшой;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- масло растительное для жарки;
- соль, перец, хмели-сунели по вкусу;
- мука, 2 ст. л.;
- фарш, 500 г;
- яйцо, 4 шт.
Кочан капусты помыть, вырезать кочерыжку. Положить в кастрюлю с горячей водой и варить 10-15 минут, пока овощ не станет мягким.
Отделить листочки и отрезать с них жесткую часть. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
В предварительно разогретую сковороду с маслом выложить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета. Фарш положить в глубокую посуду, добавить соль, перец, хмели-сунели и поджарку, все перемешать.
В отдельную посуду разбить яйца, добавить соль, перец и муку, перемешать до однородной массы. На каждый листок капусты положить фарш и закрутить капусту (как фаршированные блинчики).
Выложить на предварительно разогретую сковороду с маслом. Жарить с двух сторон под крышкой до готовности.