Музыкант готов есть это хоть круглый год.
Родин Газманов всем кухням мира предпочитает русскую: особенно ему нравятся те блюда, которые сделаны мамиными руками. Но на первом месте у артиста всегда стоит новогодний салат.
Конечно же, это оливье. Гарнир получается особенным благодаря одному ингредиенту.
Родительница певца добавляет в салат одно зеленое яблоко. Именно эта кисло-сладкая нота сводит Газманова-младшего с ума.
Гости будут гадать, в чем же секрет.
Традиционно хозяйки не добавляют в оливье никаких приправ. Некоторые избегают даже соли и перца. Однако мало кто знает, что некоторые специи способны сделать вкус привычного салата таким ярким, что по-другому готовить уже не захочется.
Конечно, бездумно сыпать в оливье все подряд точно не стоит. Но некоторые вкусовые сочетания уже не раз проверены. Этими хитростями пользуются во многих ресторанах.
Гости оценят блюдо на высший балл.
Многие не представляют оливье без традиционной колбасы в составе. Однако можно немного «поколдовать» и внести небольшие рецептурные изменения, сделав салат еще вкуснее и нежнее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Владимир Тавлинцев посоветовал заменить мясное изделие на шампиньоны. Мимо такого гарнира гости точно не смогут пройти.
Блюдо уже не будет вызывать спорных эмоций у домочадцев.
Традиционным оливье уже мало кого можно удивить, а ведь так хочется порадовать гостей чем-то новым. В таком случае не бойтесь экспериментировать с продуктами и добавлять в состав необычные ингредиенты.
Например, можно отказаться от докторской колбасы и заменить ее сельдереем. Такой гарнир особенно придется по вкусу всем, кто следит за фигурой или не ест мясо.
Оливье любят не только в России — его готовят по всему миру, внося свои коррективы. И, как правило, делают это без пресловутой варенки.
В Турции блюдо тоже пользуется бешеной популярностью. Однако вместо колбасы туда кладут отварную фасоль. Лишь изредка можно увидеть в салате кусочки куриной грудки.
Если вам надоел традиционный вариант оливье, можно в разы улучшить вкус, не меняя половину составляющих рецепта. Причем потраченная на продукты сумма останется неизменной.
Пикантности гарниру придаст сметана, которая возьмет на себя роль майонеза. Кроме того, можно добавить еще один ингредиент, который обычно встречается в салате цезарь.
Гости точно удивятся такой новинке.
Привычный салат на новогоднем столе, оказывается, мог бы выглядеть совсем иначе, если бы вы жили где-нибудь в Европе. Дело в том, что всеми любимый ингредиент в оливье европейские домохозяйки заменяют на кое-что странное.
Вместо соленых огурцов кладут маслины. Звучит необычно, но на самом деле получается тоже очень вкусно: пикантная солоноватая кислинка этого продукта отлично сочетается с вареными яйцами, горошком и колбасой.
Подача понравится даже взыскательным гурманам.
Любимый многими оливье заиграет новыми красками, если его оформить необычным способом. Для этого понадобится стандартный набор продуктов для салата и ветчина.
Нарезать ее необходимо тонкими ломтиками. Также нужно заранее заготовить листья салата и шпажки.
Время приготовления не увеличится.
Хозяйки тратят кучу времени и сил, чтобы заставить праздничный стол огромным количеством яств на любой вкус. Но всегда находится гость, который демонстративно игнорирует тот или иной салат, поскольку ему «не нравится вареная морковь».
Как правило, такая ситуация возникает с оливье, где корнеплод играет едва ли не важнейшую роль. И многим овощ действительно не по душе в отварном виде: он имеет достаточно странную волокнистую структуру и едва уловимый прогорклый вкус.
Звучит странно, но вкус потрясающий.
Оливье, конечно, классика, но душа вечно так и требует чего-то новенького и оригинального. К счастью, даже этот салат все еще можно усовершенствовать.
Шеф-повар Роман Трусов в беседе с порталом «Вкусно+» поделился своими личными секретами приготовления блюда. Некоторые из них действительно удивляют: например, эксперт не любит добавлять морковь.
