Огурцы

Смело накупайте огурцы впрок: к новогодним праздникам они останутся хрустящими и ароматными. Все потому, что опытные кулинары нашли способ сохранить их свежесть надолго.

Для этого вам понадобится всего два простых предмета. Запаситесь целлофановым пакетом и обычной медицинской марлей. Заполните пакет овощами, но не больше, чем наполовину. Прикройте марлей, перед этим смочив ее в холодной воде.

Обычная запеченная рыба ажиотажа среди гостей точно не вызовет. Но вот если нафаршировать ее чем-то вкусным, то восторг и комплименты хозяйке обеспечены.

Помимо надоевшего всем лимона, есть еще один ингредиент, который отлично сочетается с морепродуктами. В частности, он идеально подходит для скумбрии. Речь идет о маринованных огурцах.

Половина блюд, приготовленных накануне, может оказаться не на праздничном столе, а в мусорном баке. Виной тому — неправильно подобранные огурцы, которые вы уже успели перемешать с другими ингредиентами.

Шеф-повар Иван Шалдышов в разговоре с порталом «Вкусно+» напомнил, что овощи бывают маринованными и солеными. Первые хорошо проявляют себя в салатах, вторые выполняют только роль закуски.

Каждый раз, используя соленые или маринованные огурцы, мы сталкиваемся с дилеммой: выливать рассол или оставить. Многие выбирают второй вариант, и банка стоит в холодильнике неделями, попросту занимая место.

На основе вышеуказанной жидкости можно приготовить очень вкусные лепешки. На 150 миллилитров нужно 220-260 граммов муки и соды на кончике ножа, рассказал шеф-повар Александр Растунин в разговоре с порталом «Вкусно+» .

Каждый год 31 декабря в магазинах настоящее столпотворение. Некоторые продукты можно просто не успеть купить. Для того, чтобы не остаться без нужных ингредиентов, хозяйки начинают затариваться заранее.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» отметил, что покупать огурцы слишком рано точно не стоит. Иначе их попросту придется утилизировать.

Гниение огурцов на даче — явление не такое уж редкое и может поставить под угрозу весь урожай. Спасти культуру можно, если вовремя заметить проблему и начать действовать без отлагательств.

В беседе с порталом «Вкусно+» садовод Марина Рыкалина объяснила, почему такое случается. По словам эксперта, проще предотвратить неприятность, и в этом помогут специальные добавки в почву.

Холодное лето может испортить даже самый долгожданный и многообещающий урожай огурцов. Слишком влажная почва и вовсе не оставит овощам ни шанса.

Поэтому дачники давно уже придумали хитрый способ защитить завязи. Для этого понадобится дощечка, кусочек фанеры или другой плотный материал. Их следует подложить под будущие плоды, благодаря чему их удастся уберечь от излишней влажности и холода, идущего от промерзшей земли.

Многие хозяйки, которые ежегодно делают заготовки из огурцов, не понаслышке знают, как банки взрываются посреди ночи. Если это произошло, значит, где-то была нарушена технология.

Все дело в бактериях. Они выделяют газы, которые накапливаются и приводят к неминуемой реакции.

Горькие огурцы — настоящая беда для домохозяйки, ведь их и в салат не нарежешь, и даже просто так есть никто не захочет. Так и лежат в холодильнике, потихоньку портятся. Однако есть беспроигрышный способ вернуть овощам нормальный вкус.

Для этого нужно отрезать хвостики и положить овощи в миску, наполненную молоком. В нем предварительно растворите примерно чайную ложку сахара. Оставьте отлеживаться в такой ванне примерно на 20 минут, потом тщательно ополосните.

По какой-то причине тушеные огурцы среди хозяек не в почете. И очень зря: в сочетании с нужными ингредиентами такое блюдо может стать одним из любимых угощений семьи.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» доказал это, поделившись рецептом, по которому часто готовит для близких сам. Нужны лишь доступные продукты и немного фантазии.