Шеф-повар Василий Емельяненко поделился рецептом салата с капустой и минтаем
Фотобанк — legion-media.ru
Блюдо получится весьма сытным.
Салат из белокачанной капусты можно превратить в настоящий шедевр. Главный секрет в том, что парным составляющим ароматного блюда станет рыба.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Василий Емельяненко поделился собственным рецептом необычного салата из капусты с копченым минтаем. Для приготовления понадобится:
- 1 небольшой кочан капусты,
- половина копченого минтая,
- 2 столовые ложки сливочно-чесночного соуса,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- зеленый лук,
- соус чили, черный перец по вкусу.
Мелко нашинковать капусту и зеленый лук, приправить все черным перцем. Для пикантности добавить по вкусу соус чили, сливочно-чесночный соус и пару ложек растительного масла. Содержимое миски без усилий перемешать. Сверху выложить нарезанный небольшими кусочками копченый минтай.
«В сочетании с капустой копченая рыбка бомбически дополняет это блюдо. Копченый минтай можно заменить копченым окунем, зубаткой, но ни в коем случае не копченой красной рыбой.
На тарелку выкладываем салат из капусты, нарезанный на небольшие кусочки копченый минтай и можно подавать к столу. Простой и очень вкусный салат готов. Пробуем и наслаждаемся этим гастрономическим чудом».
