Шеф-повар поделился рецептом сочной рыбы в духовке
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Блюдо никого не оставит равнодушным.
Рыба в духовке может получиться сухой и безвкусной, если полениться ее правильно запечь. С помощью пары хитростей блюдо станет настоящим кулинарным шедевром.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников объяснил, как правильно запекать рыбу. Особый вкус придадут нужные специи.
Понадобится:
- 50 граммов черри,
- 20 граммов каперсов,
- 20 граммов маслин,
- 20 граммов сливочного масла,
- 500 граммов рыбы,
- 10 граммов базилика.
«Рыбу надо посолить и поперчить, внутрь добавить лимон, укроп, тимьян. Не забыть посолить и поперчить снаружи.
Еще можно снаружи положить на рыбу кусочек сливочного масла, также хорошо подойдут каперсы, маслины и помидоры черри, также можно добавить немного базилика. Рыбу кладем в пергамент, все плотно закрываем, чтобы сохранилась сочность. Готовить надо в течение 20 минут на 170 градусах».
