Шеф-повар поделился рецептом сливового соуса к говядине
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Оценят все любители вкусно поесть.
Каким бы вкусным ни получилось мясо, без правильного соуса невозможно почувствовать всю гамму вкуса. Для говядины и баранины отлично подойдет слива.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом. По его словам, результат стоит приложенных усилий.
Понадобится:
- 1 килограмм говяжьих костей,
- 2 литра воды,
- 100 граммов лука,
- 100 граммов моркови.
«Лук и морковь надо запечь в духовке на сильном огне. Кости заливаются водой и варятся в течение 12 часов. Вначале варим, пока не выпарится жидкость до половины, потом надо процедить и дальше выпарить до нужной консистенции соуса, в конце добавить сливу и таким образом подавать к мясу».
