Рецепт правильных котлет по старому советскому рецепту
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Блюдо получится очень вкусным.
В Сети появился рецепт вкуснейших котлет, которые готовили еще в СССР. Наши бабушки радовали мясным блюдом своих родных. Главное — правильно соблюсти пропорции.
Изначально идеальные котлетки готовили из смешанного фарша. Обычно использовали свинину и говядину.
- 150 г белого хлеба,
- 250 г свинины,
- 550 г говядины,
- 1 стакан воды,
- 100 г муки,
- 2 ст. л. растительного масла,
- соль, перец по вкусу.
Размочить хлеб в воде. Молоко в этом случае не используют. Оно сделает фарш жестче. Добавить его в фарш, посолить и поперчить. Лук тоже добавлять не нужно. Так котлеты быстрее испортятся.
Смочить руки в холодной воде, сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить до золотистой корочки. Затем убрать их в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, пишет портал 1000.menu.