Рецепт плова с курицей на сковороде от фуд-блогера Марины Кирилловой
Фотобанк — legion-media.ru
Блюдо будет готово уже через полчаса.
Если семье уж очень хочется плова, а заморачиваться с бараниной, которую кладут в классический вариант этого блюда, не хочется, то выручит курица. Этот продукт и дешевле, и быстрее готовится.
В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова рассказала, как порадовать близких, имея под рукой лишь сковороду, рис и мясо птицы. Для вкусного обеда потребуется:
- 3 куриные грудки,
- 1 стакан риса,
- 2 стакана воды,
- 1 головка лука,
- 1 средняя морковь,
- 3 зубчика чеснока + целая головка,
- 1 острый перец,
- соль, перец, приправы по вкусу.
Лук и чеснок обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную кубиками грудку и готовить около 5 минут. Затем всыпать морковь. Ее можно либо натереть на крупной терке, либо сделать из нее брусочки. Добавить соль и специи. Тушить около 10 минут.
«Рис тщательно промываем в воде. Нельзя перемешивать его с мясом, просто выложите крупу сверху. Добавляем 2 стакана воды. Кладем головку чеснока в рис, срезом вниз.
Добавляем целиком стручки острого перца. Готовим под закрытой крышкой 25-30 минут до готовности риса. Снимаем крышку и готовим еще несколько минут до испарения воды».
