Рецепт песочного печенья от шеф-повара Василия Емельяненко
Фотобанк — legion-media.ru
Домашние точно будут в восторге.
Хозяйки зря не берутся выпекать сладости, полагая, что это долгий и муторный процесс. Например, идеальное песочно-творожное печенье к чаю легко приготовить за 20 минут, особо не напрягаясь.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Василий Емельяненко раскрыл секреты простой выпечки, которая станет отличным дополнением к домашней чайной церемонии. Из продуктов потребуется:
- 200 граммов сливочного масла,
- 280 граммов муки,
- 200 граммов творога,
- 100 граммов сахара,
- 1 упаковка разрыхлителя,
- 1 яйцо,
- 5 граммов соли,
- ванилин.
В муку добавляем пачку разрыхлителя, соль и сахар. Рассыпчатый творог и растопленное сливочное масло кладем туда же. Перемешиваем и вбиваем туда одно яйцо. Всыпаем ванилин и тщательно перемешиваем.
«Кусочки теста скатываем в шарики и делаем из них лепешки. С двух сторон обваливаем их в сахаре. Складываем пополам и еще раз пополам.
Получаются такие конвертики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Отправляем на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов».
