Рецепт минтая с овощами от фуд-блогера Натальи Горбачевой
Фото — Legion-media.ru
Готовка не займет много времени.
Порадовать любимых ароматной жареной рыбкой проще простого. Покупать дорогую семгу для этого не нужно. Не хуже, чем в ресторане, можно сделать и вполне бюджетный минтай с овощами.
Простыми советами с порталом VKUSNO.plus поделилась автор кулинарного блога «Здоровая еда — простые рецепты» Наталья Горбачева. По словам кулинара, такой ужин можно готовить не только по четвергам.
- 500 г филе минтая,
- 2-3 моркови,
- 1-2 головки репчатого лука,
- 0,5 ч. л. соли,
- 2 ст. л. растительного масла,
- щепотка куркумы,
- щепотка тимьяна.
Просушить филе минтая бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, разрезать на небольшие кусочки. Натереть морковь на крупной терке, лук порезать полукольцами.
Обжарить лук и морковь на сковороде до готовности, добавить специи, хорошо перемешать и переложить в миску. Сковороду использовать дальше для жарки рыбы.
«Выложить филе рыбы на сковороду. Масло должно немного прогреться. Когда из рыбы выпарится вся вода, разложить на нее слой овощей. Закрыть сковородку крышкой и готовить на медленном огне еще 10 минут.
Если на дне сковородки все-таки окажется немного жидкости, то ее стоит подержать еще немного на огне, но уже с открытой крышкой — для того, чтобы влага полностью испарилась».