Рецепт домашнего сыра из творога и молока
Фото — Legion-media.ru
Домашние точно оценят по достоинству.
Цены на сыр в магазинах взлетели едва ли не до небес. Чтобы и сэкономить деньги, и быть уверенным в качестве продукта, можно приготовить его дома.
Многие считают, что этот процесс очень трудоемкий и долгий, но это не так. Потребуется всего 40 свободных минут и минимум недорогих ингредиентов.
- 0,5 кг творога,
- 0,5 л молока,
- 50 г сливочного масла,
- 1 куриное яйцо,
- 0,5 ч. л. соли,
- щепотка соды.
Довести молоко почти до кипения, всыпать туда творог и помешивать около двух минут. Затем с помощью шумовки вытащить творог и дать стечь лишней жидкости. Молоко больше не понадобится.
Взять кастрюлю с толстым дном, кинуть туда сливочного масла, творог, соль и соду, быстро все перемешать, чтобы не пригорело. Влить куриное яйцо и еще раз быстро все перемешать.
Можно использовать толкушку для пюре. Снять с огня. Выложить сыр в емкость, накрыть чем-нибудь и придавить прессом. Охладить можно в холодильнике, пишет портал Alimero.