Рецепт «битых» огурцов от певицы Аниты Цой
Фото — Legion-media.ru
Домашние сметут все с тарелки.
Знаменитая певица Анита Цой не представляет свой праздничный стол без одной важной закуски. Ее она ни в коем случае не покупает в магазинах, а делает на кухне самостоятельно, даже несмотря на сильнейшую занятость.
В беседе с порталом VKUSNO.plus артистка пошагово объяснила, как именно она готовит «битые» огурцы. Блюдо съедают до чистой тарелки.
Для маринада нужно взять рисовый уксус, добавить соевый соус, чеснок, острый красный перец, коричневый сахар, кунжутное масло и соль. Огурцы подойдут среднего размера.
Смешать все ингредиенты до однородной массы. Сахар должен полностью раствориться, чеснок и перец мелко измельчить. Кунжутные семечки отдельно слегка обжарить на сковороде.
«Огурцы положить на доску и чуть придавить по всей длине с помощью широкого ножа. Важно не раздавить их. Нарезаем на кусочки толщиной 2 сантиметра, присаливаем, перекладываем в дуршлаг и даем соку выделиться.
Добавляем маринад и хорошо перемешиваем. Накрываем плотной крышкой. Дадим помариноваться несколько часов в холодильнике, периодически перемешивая их.
Вообще просаливаются они на следующий день очень хорошо, но и 3-4 часов будет достаточно. Перед подачей посыпаем кунжутом».
