Пчеловод уверил, что есть прошлогодний и нагретый мед не опасно для здоровья
Фото — Legion-media.ru
Есть важный нюанс, который следует знать каждому.
Бытует мнение, что старый и засахаренный мед нерадивые пчеловоды сбывают покупателям не очень честным способом, выдавая за свежий урожай. Якобы они продукт нагревают и кристаллы сахара растворятся. Так ли это на самом деле, рассказал Сергей Поправко.
В беседе с порталом VKUSNO.plus пчеловод рассказал, что такое и правда практикуется. Только вот ничего опасного и плохого в этом нет.
Никакого вреда для организма такой мед не принесет. Наоборот. Поправко вспомнил, что на Руси специально готовили подобный напиток из нагретого меда и даже лечились от недугов.
Отличить от свежего продукта на прилавке или на рынке его невозможно. С такой задачей не справится даже самый опытный пчеловод.
«Старый мед засахаренный нужно нагревать на водяной бане, максимум до 40 градусов, чтобы сохранить белки, которые остаются от пчел. Чтобы ничего не сворачивалось.
Люди подогревают, но делают порой это неправильно. Если вы ложку меда кладете в стакан с горячим чаем, то там тоже белок сворачивается.
Лучше, конечно, покупать у своего человека. В магазине покупать не стоит. Там добавляют много всего. Отличить нагретый мед и старый невозможно. Но ничего опасного в этом нет».