Как приготовить вкусный и бюджетный фасолевый суп
Фотобанк — legion-media.ru
На вооружение каждой хозяйке.
Фасолевый суп — настоящий шедевр грузинской кухни. Блюдо, в котором не используется мясо, получается сытным и станет любимым яством семьи.
В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога Станислав Ручкин поделился своим рецептом. Для приготовления понадобится:
- фасоль красная консервированная — 800 г,
- луковица крупная — 1 шт,
- картофель — 500 г,
- чеснок — 6 зубчиков,
- сливочное масло — 30 г,
- растительное масло — 2 ст. л,
- томатная паста — 1 ст. л,
- кинза — 7 г,
- вода — 3 л,
- перец черный молотый — 1/2 ч. л,
- хмели-сунели — 1 ч. л,
- соль — 1,5 ст. л.
«Добавляем растительное масло в кастрюлю, разогреваем. Затем мелко порезанную крупную луковицу и сливочное масло. Обжариваем 6 минут на слабом огне. Тем временем картофель нарезаем кубиками и добавляем к луку в кастрюлю. Заливаем 3 литрами воды и доводим до кипения, после чего варим еще 15 минут на слабом огне и добавляем красной консервированной фасоли вместе с томатной пастой.
Перемешиваем, добавляем хмели-сунели, черный перец и соль. Все это надо довести до кипения и варить в течение 10 минут на слабом огне. Добавляем 6 зубчиков чеснока мелко нарезанной кинзы, накрываем крышкой и даем настояться — суп готов».
